.png)
Sekilas tentang Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terkenal dan sangat populer. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran segar yang direbus atau direndam, seperti tauge, mentimun, wortel, kol, dan kentang, yang kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang kaya dan lezat. Selain itu, Gado-gado juga biasanya dilengkapi dengan telur rebus, tempe dan tahu goreng, kerupuk, dan bawang goreng. Gado-gado biasanya disajikan sebagai menu utama, dan sangat cocok untuk disantap di siang hari atau sebagai makanan ringan. Makanan ini juga sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu, seperti pesta pernikahan, arisan, atau acara keluarga.
Gado-gado sangat cocok untuk "vegan"
Gado-gado sangat cocok untuk vegan karena makanan ini terbuat dari sayuran segar dan tidak mengandung produk hewani seperti daging atau susu. Selain itu, bumbu kacang pada Gado-gado biasanya terbuat dari bahan-bahan nabati seperti kacang tanah dan cabai, sehingga tidak mengandung produk hewani sama sekali. Bagi para vegan, Gado-gado bisa menjadi pilihan yang lezat dan sehat sebagai menu makanan sehari-hari atau untuk dihidangkan dalam acara-acara tertentu.
Segudang manfaat gado-gado
Gado-gado memiliki segudang manfaat untuk kesehatan dan kesejahteraan manusia, di antaranya:
- Sumber serat: Gado-gado terbuat dari berbagai jenis sayuran segar yang kaya akan serat, sehingga dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
- Sumber vitamin dan mineral: Gado-gado mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan, seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalium, dan magnesium.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan vitamin C dalam Gado-gado dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
- Menjaga berat badan: Gado-gado rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok sebagai menu makanan untuk menjaga berat badan.
- Menjaga kesehatan jantung: Kandungan kalium dalam Gado-gado dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.
- Sumber protein nabati: Tempe dan tahu yang biasanya digunakan dalam Gado-gado merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh.
- Menjaga kesehatan tulang: Kandungan vitamin K dalam Gado-gado dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Mengurangi risiko kanker: Beberapa jenis sayuran yang digunakan dalam Gado-gado mengandung senyawa-senyawa yang dapat membantu melawan sel kanker.
Dengan segudang manfaat yang dimilikinya, tidak ada salahnya untuk menambahkan Gado-gado dalam menu makanan sehari-hari.
Resep Gado-gado enak maknyus lengkap
Berikut adalah resep Gado-gado enak dan maknyus:
Bahan-bahan:
- 250 gram tauge
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram kentang, rebus dan potong-potong
- 4 buah telur, rebus dan potong-potong
- 100 gram tempe, potong-potong dan goreng
- 100 gram tahu, potong-potong dan goreng
- 50 gram kerupuk, goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan untuk salad.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan air. Aduk hingga rata.
- Masak bumbu kacang dalam panci dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk terus.
- Letakkan semua bahan salad dalam piring saji.
- Siram dengan bumbu kacang.
- Taburkan bawang goreng dan kerupuk di atasnya.
- Sajikan Gado-gado enak dan maknyus.
Selamat mencoba!
