.png)
Ikan mujair kuah kuning
Masakan ikan mujair kuah kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan sedap. Hidangan ini biasanya terbuat dari ikan mujair yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam yang kemudian diolah menjadi kuah berwarna kuning yang lezat. Ikan mujair kuah kuning biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus seperti perayaan hari raya atau acara keluarga besar. Selain itu, hidangan ini juga populer di restoran-restoran Indonesia sebagai menu pilihan yang menyehatkan dan nikmat.
Manfaat Ikan mujair kuah kuning
Masakan ikan mujair kuah kuning memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena bahan-bahan yang digunakan dalam hidangan ini kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari masakan ikan mujair kuah kuning:
Kaya akan protein: Ikan mujair mengandung banyak protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Mengandung omega-3: Ikan mujair juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Kaya akan antioksidan: Bahan-bahan seperti kunyit dan jahe yang digunakan dalam hidangan ini mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Rendah kalori: Ikan mujair kuah kuning adalah makanan rendah kalori yang cocok untuk dijadikan pilihan menu sehat bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
Menjaga kesehatan pencernaan: Serai dan daun salam yang digunakan dalam hidangan ini memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melindungi saluran pencernaan dari bakteri berbahaya.
Masakan ikan mujair kuah kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti perayaan hari raya atau acara keluarga besar. Karena kelezatannya, ikan mujair kuah kuning juga populer di restoran-restoran Indonesia sebagai menu pilihan yang menyehatkan dan nikmat.
Resep ikan mujair kuah kuning enak
Berikut adalah resep ikan mujair kuah kuning yang enak dan gurih:
Bahan:
- 4 ekor ikan mujair, bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 600 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan mujair hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang.
- Tambahkan cabe merah, garam, gula, kaldu ayam, dan air. Aduk rata.
- Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng ke dalam kuah. Masak hingga kuah meresap ke dalam ikan.
- Ikan mujair kuah kuning siap disajikan bersama nasi putih dan sayur-sayuran.
Dalam kesimpulannya, masakan ikan mujair kuah kuning adalah hidangan sehat yang lezat dan cocok untuk dijadikan pilihan menu sehat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh.
Selamat mencoba!
https://www.merdeka.com/
https://resepkoki.co/
https://www.briliofood.net/
https://www.masakapahariini.com/
