.png)
Penjelasan Udang Cabe Garam
Udang Cabe Garam merupakan salah satu resep masakan yang terbuat dari udang yang digoreng dengan balutan tepung kemudian ditumis kembali bersama cincangan cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya seperti garam. Rasanya pedas dan gurih, dan biasanya disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka.
Udang merupakan salah satu makanan boga bahari (seafood) dengan beragam kandungan nutrisi. Udang sudah banyak dikenal sebagai sumber protein yang penting untuk pembentukan sel-sel tubuh. Selain itu, udang juga mengandung antioksidan, seperti selenium, yang dapat mencegah kerusakan sel dan penuaan dini akibat radikal bebas. Udang juga mengandung antioksidan astaxanthin yang membantu mengatasi peradangan.
Kenapa menu Udang Cabe Garam tidak boleh dikonsumsi berlebihan?
Namun, perlu diingat bahwa resep masakan Udang Cabe Garam juga mengandung garam dan minyak goreng yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi makanan ini dengan bijak dan tidak berlebihan.
Udang Cabe Garam merupakan salah satu resep masakan yang cukup populer di Asia, terutama di negara-negara Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Masakan ini terbuat dari udang yang digoreng dengan balutan tepung kemudian ditumis kembali bersama cincangan cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya seperti garam. Rasanya pedas dan gurih, dan biasanya disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka.
Resep Udang Cabe Garam
Berikut adalah resep untuk membuat Udang Cabe Garam:
Bahan-bahan:
- 200 gram udang ukuran sedang
- 3 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, lalu cuci bersih. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur tepung serbaguna dan air. Aduk rata dan sisihkan.
- Dalam wadah lain, campur tepung terigu dan maizena. Aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan banyak minyak goreng.
- Ambil udang, celupkan dalam adonan basah tepung, lalu gulingkan dalam campuran tepung kering. Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Lakukan hingga udang habis. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan 1/2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai merah, rawit, dan daun bawang. Aduk hingga bawang terlihat sedikit kecoklatan.
- Masukkan udang dalam tumisan. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata dan angkat.
- Siap disajikan.
Selamat mencoba!
https://lifestyle.okezone.com/
